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校园食堂设备清单,为开学做好准备—同鑫源

  • 发表时间:2021-03-12 15:40:12
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校园食堂设备清单大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

清单,为开学做好准备——山西同鑫源厨业

校园食堂设备清单大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

灶具设备清单,多以天然气或者液化气灶为主,通常规格款式是双头单尾灶、双头双尾灶、单头单尾炒灶、双头和单头的低汤灶、单门/双门以及三门蒸柜等。排烟通风设备清单。

是每个厨房必备的必备设施。通常包含豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,根据场所的需要进行变更,让设备与场所达到平衡,满足食堂的需求。

调理设备清单,就是平常工作台和架子之类的,通常有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等不锈钢设备为主,方便清洗同时还能极大避免生锈及火灾的发生。

机械类设备清单,以切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机这些机械为主。

制冷保温设备清单,用以4门,6门冰箱及保温台、售饭台等为最常见。

除了以上五个分类的设备外,还有一些必备的校园食堂厨房设备清单,包含洗碗机、洗碗机用软水机、集气罩、单星污碟台、高压花洒、洁碟台、残食台、洗地龙头、高温消毒柜、碗碟柜、开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、收残车等校园食堂厨房设备。

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